乡下人喝茶也会品茶，但很少喝功夫茶，多半是用大壶大杯沏出红茶、绿茶，喝茶的方式也不太讲究，不常用什么品茗杯、闻香杯之类的器皿，高冲低斟，在丝竹弦乐中细细品味。

    乡下人喝茶，为的是遣时、解闷，更为的是解渴，一把大叶茶放进壶中，冲上滚烫的热水，一阵茶香氤氲之后，茶水的颜色就变成酽红色，这时取一只茶杯斟上，就这么守着一壶、一杯，守着一份平常的岁月，也颇怡然自得。

    在乡村，过节的时候是需要备茶的，把新买的茶及精美的茶具摆好，等待客人前来串门。在此之前，茶不能事先沏在壶里，要客人来了随时沏上，表示茶是新的。

    酒也不能例外。先以茶敬客，再以酒敬人，这是乡下的规矩。乡下的节日里，总有几个亲戚要串一串门，这样才显出过节的气氛。亲戚串门，往往带了酒去，炒几盘家常小菜，与客人对斟。

    俗话说，无酒不成席。既是过节，自然就得酒来助兴。北方人喝酒，讲究杯倒满，严格按照“酒要倒满，茶要半杯”的方式。